目前公司產(chǎn)品有：

一、實(shí)驗(yàn)型2升、5升

二、生產(chǎn)型單體型50升、100升、150升、300升、500升

三、雙體型2*150升、2*200升、2*300升

 

超高壓加工技術(shù)的應(yīng)用

食品傳統(tǒng)的食用方法和加工方法存在很大的安全隱患，例如生食海產(chǎn)品，奶制品，飲料、果汁、傳統(tǒng)散裝售賣的熟肉制品，泡菜、酸菜、韓國(guó)辣白菜等發(fā)酵腌漬菜，現(xiàn)場(chǎng)榨汁的鮮榨果汁等都曾引起食源性疾病。超高壓常溫滅菌技術(shù)科學(xué)、合理、有效地解決這些食品的安全隱患，目前該技術(shù)已經(jīng)成熟，并達(dá)到廣泛推廣的階段。超高壓技術(shù)不僅有效地解決食品保鮮、配送過(guò)程的問(wèn)題，保證食品安全，而且能開(kāi)發(fā)出新風(fēng)味的食品和菜品，延長(zhǎng)貨架期，擴(kuò)大銷售半徑，減少貨品的損耗，增加商品的利潤(rùn)。

超高壓是將食品放進(jìn)撓性的包裝物，將其置入封閉的超高壓容器，在常溫下，利用幾千個(gè)大氣壓的壓力使微生物失活，從而達(dá)到食品安全的目的。超高壓是一種非熱加工技術(shù)，因?yàn)樗幌暮苌俚哪芰繙缁钗⑸铮ＷC食品安全，而不破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分、功能成分、口感和風(fēng)味，因此也被稱作為“適度加工”技術(shù)。與熱加工相比較，它節(jié)能百分之九十，符合當(dāng)前節(jié)能環(huán)保減碳的發(fā)展趨勢(shì)，極具商業(yè)發(fā)展前景。傳統(tǒng)的飲食文化和習(xí)慣往往與食品安全存在矛盾，而現(xiàn)有的加工工藝，不能解決這些食品的安全問(wèn)題。超高壓食品加工技術(shù)，作為一個(gè)新的方法，為食品安全保障提供了新的手段，它能夠幫助解決困擾我們多年的食品安全問(wèn)題，填補(bǔ)了食品安全的空白。

 

HPP原理

以超高壓處理食物最原始的目標(biāo)是為了減少或殺死食源性微生物，延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期，提高食品安全。

采用了超高壓處理，食品生產(chǎn)商可以生產(chǎn)出更多安全、有營(yíng)養(yǎng)的、沒(méi)有添加劑的、味道純正、保質(zhì)期長(zhǎng)的食品，以滿足顧客日益增長(zhǎng)的消費(fèi)需求，并給客戶帶去更多的便利。鮮肉及加工過(guò)的肉或熟肉，若以高標(biāo)準(zhǔn)包裝，可以存放的時(shí)間將更長(zhǎng)。

每個(gè)超高壓處理系統(tǒng)均包括一個(gè)或多個(gè)壓力處理容器和增壓系統(tǒng)。對(duì)于超高壓處理而言，一般壓力會(huì)達(dá)到6000巴，即使在室溫下，也足以殺滅食物中的有害微生物。應(yīng)用該技術(shù)，可以盡可能降低對(duì)食物口感和維他命含量被破壞。

和高溫處理所不同的是，對(duì)于高溫處理，溫差是不可避免的，超高壓處理的最基本的優(yōu)勢(shì)就是在產(chǎn)品的內(nèi)外壓力是均等的。

 

HPP技術(shù)優(yōu)勢(shì)

●延長(zhǎng)了產(chǎn)品的保質(zhì)期，同樣適用于對(duì)高溫敏感的食物

●低溫保存法：與加熱殺菌法相比，低溫保存將對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的破壞可能性降為零

●提高食品的安全，該技術(shù)能殺死有害微生物及相關(guān)食源性病源體

●對(duì)最終消費(fèi)包裝加工杜絕污染源

●無(wú)添加劑，食物只進(jìn)行高壓處理

●產(chǎn)品純天然、安全、高品質(zhì)

●高壓處理，所達(dá)到的效果一致（效果與產(chǎn)品的大小、尺寸無(wú)關(guān)）

●若是進(jìn)行大批生產(chǎn)，高壓處理與傳統(tǒng)處理方式相比更具優(yōu)勢(shì)

●杜絕浪費(fèi)且環(huán)保，技術(shù)可持續(xù)高壓處理過(guò)程中，只需水和電

 

HPP處理的產(chǎn)品主要應(yīng)用領(lǐng)域有：

●所有的肉類產(chǎn)品

●速食產(chǎn)品

●蔬菜

●調(diào)味品、鹵汁

●水果、果汁和甜點(diǎn)

●奶制品

●加工過(guò)的魚(yú)和海鮮（主要用于需去殼和大批量生產(chǎn)）

●研發(fā)應(yīng)用

 

生產(chǎn)過(guò)程描述

HPP可以簡(jiǎn)單的融入包裝過(guò)程，產(chǎn)品在最終包裝時(shí)以高壓處理。

1、在上料箱中裝入您已包裝的產(chǎn)品。

2、將裝入產(chǎn)品的上料箱運(yùn)送至壓力容器。

3、關(guān)上壓力處理容器并裝滿開(kāi)水。

4、包括壓力容器在內(nèi)，全部壓縮至所需的最終壓力（6000bar/8700psi）

5、壓力在一定的時(shí)間內(nèi)持續(xù)不變（通常情況下3-5分鐘）

6、壓力容器降壓至大氣壓（1bar/14.7psi）

7、最終，將上料箱從壓力容器中取出，下一輪開(kāi)始。

 

HPP集成過(guò)程系統(tǒng)

HPP的集成單元有單體型和雙體型，雙體型是兩個(gè)的壓力容器間歇性工作（一個(gè)壓力容器在加壓的時(shí)候，另外一個(gè)放空，開(kāi)始放入包裝好的產(chǎn)品）整個(gè)系統(tǒng)是半連續(xù)性的，確保最大的產(chǎn)能。